有很多食材跟木材都需要烘干。食材的原始烘干方式是太阳晒干和自然风干,这种沿用至今的烘干方式优点是没有资源的额外消耗、不需要什么成本,也不需要排湿,物体在干燥过程中散发的水汽直接就消散在空气之中,但完全“看天吃饭”,天气不好,刮风或者下雨,晒干都没法正常进行。
同时还有蚊虫人畜等带来的卫生问题对食材烘干很不友好。无论是成品质量,还是食品卫生安全方面,都没办法达到消费者要求。另一方面,需要场地大,晒干周期长都对传统烘干方式提出了挑战。工业烘干房是个不错的选择,卫生、温度都有保障,也不会因为天气原因拖延生产周期。
木材中含有一定数量的水分。木材中水分的多少随着树种、树龄和砍伐季节而异。为了保证木材与木制品的质量和延长使用寿命,必须采取适当的措施使木材中的水分(含水率)降低到一定的程度。要降低木材的含水率,须提高木材的温度,使木材中的水分蒸发和向外移动,在一定流动速度的空气中,使水分迅速地离开木材,达到干燥的目的。也只有工业烘干房基本能实现木材干燥的要求。
物料在烘干的过程中,会有持续的水分排出,这样烘干房内的湿度就会不断增加。温度了到了一定的浓度就需要排出去,因为不排出湿度,就无法实现物料的烘干。
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