浙江普林艾尔电器工业有限公司

　　食品干燥有诸多工艺方法，大多依靠自然通风和日晒可以达到食品干燥的目的，但受自然条件约束,且食品卫生难以保证。采用机械通风、加热烘干能使生产条件有所改善，但对动物类食品加工过程中，易发生油脂氧化现象，表面变黄，并带有辣味，产品质量下降。真空冷冻干燥多用于植物性食品的加工。还有就是通过调温除湿机模拟冬季环境干燥。
　　为什么选用调温除湿机
　　根据食品风干的温度、湿度范围，及食品卫生的特殊要求，并考虑到不同季节的风量配比，调温除湿机是模拟冬季自然环境，低温低湿、高风速，快速脱水干燥，同时形成风味更符合食品干燥的要求。
　　调温型除湿机是指在一般型除湿机的基础上，制冷剂的冷凝热可全部或部分由水冷或风冷冷凝器带走，剩余冷凝热用于加热经过蒸发器后的空气。
　　调温除湿机在视频干燥的过程中做了哪些工作？
　　风干房内悬挂的食品向周围空气中散发湿气，潮湿空气被吸入空气除湿机内，先遇低温盘管降温凝露析水，即冷冻去湿，再经加热盘管升温，降低其相对湿度，再以一定风量及风速送至风干房内。如此循环，食品中的水分不断被空气除湿机排出，经过若干小时后，即达到食品风干效果。处理过程中,为除异味，可引进少量新风，同时少量排风换气。
　　食品的调温除湿技术是食品加工、冷冻、空调等多门学科综合运用的新技术，它借鉴了传统食品加工的经验，并进行科学的量化分析，最终选配适用的机械设备，人工模拟风干环境。该技术已在多家食品加工企业试验和推广，经过不断实践，日趋成熟。